Le Moulin à huile du Jardin des Oliviers opérationnel!

La Fête de l’Huile Nouvelle a attiré les foules mercredi après-midi au Jardin des Oliviers. Et pour ceux qui l’auraient manqué, séance de rattrapage ce samedi 9 novembre de 14h à 19h30. Car c’est une découverte des savoir-faire agricoles d’autrefois au sein de ce site unique, dédié à la préservation et à la transmission du patrimoine local. On y trouve des centaines d’oliviers, une noria, un four à cade, un four à chaux, et désormais un moulin à huile traditionnel, au sein d’une bastide que les scolaires de l’Agglomération Sud Sainte Baume ont pu découvrir depuis la rentrée, lors des vendanges. Le Jardin des Oliviers avec son Conservatoire, a pour vocation la transmission des connaissances et savoir faire traditionnels sur les anciens métiers dédiés à l’agriculture et à la forêt. Il permet également le développement écologique, ainsi que la promotion, l’expérimentation et l’éducation à l’agriculture biologique et traditionnelle. Mercredi, et encore ce samedi les visiteurs pourront découvrir toutes les étapes pour confectionner l’huile d’olive, mais aussi déguster de succulentes fougasses et pompes à huile confectionnées et cuits sur place. A découvrir. Voir la vidéo.

Ferdinand Bernhard fete de lhuile nouvelle

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