Information concernant l’exploitation du Bistrot de Riboux

Le Bistrot de Riboux est désormais une réalité. Ce bel équipement va permettre de valoriser le village, mais aussi l’ensemble du territoire, Riboux étant situé au coeur du Parc Naturel Régional de la Sainte Baume. Il offrira aux visiteurs un lieu convivial pour se restaurer, s’informer (voir vidéo). Un avis de concession a été publié:  Il s’agit d’une délégation de service public pour une période de trois ans et porte sur :
– l’exploitation de l’établissement, comprenant à titre principal une activité de restauration (sur place et éventuellement à emporter), ainsi que des services de proximité
– la fourniture des denrées alimentaires, boissons et tous les consommables et petit matériel nécessaires à l’exploitation du service
– l’adaptation continue de l’offre de service aux besoins de la population,
– la promotion du terroir à travers la carte du restaurant, l’organisation d’évènements autour des produits régionaux
– l’entretien des locaux
– la gestion administrative de l’établissement et de l’ensemble des autorisations nécessaires à l’exercice de l’activité.

La date limite de remise des candidatures ou de réception des offres est fixée au 24 février 2020.  Les documents de cette consultation sont disponibles gratuitement en accès direct non restreint et complet, à l’adresse : https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2019_ATn4GhwIGl&v=1&selected=0 

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